Ιστορία

 

           Λέγοντας  ‘’παράδοση’’  εννοούμε τον λαικό πολιτισμό, του οποίου εκφραστής είναι ο λαός. Οι παραδόσεις είναι εκείνες, οι οποίες μαζί  με την  ιστορία τροφοδοτούν την εθνική συνείδηση και καλύπτουν  όλο το φάσμα της πολιτιστικής δημιουργίας  του ανθρώπου. Περιέχει ποικίλες δραστηριότητες, όπως γνώσεις , ιδέες, ήθη και έθιμα και γενικότερα όλα εκείνα τα πνευματικά, καλλιτεχνικά  και  ιστορικά  στοιχεία που συγκροτούν την πολιτιστική και εθνική φυσιογνωμία ενός λαού, αποτελώντας τη σπονδυλική του στήλη.
        Στην παράδοση υπάρχει η σημασία του ‘’ παραδίνω’’ ως κίνηση προς την έννοια του ‘’παραλαμβάνω’’. Παραλήπτης λοιπόν και συνεχιστής ενός μακραίωνου τομέα της κρητικής παράδοσης , αυτόν της  δημιουργίας του κρητικού μαχαιριού, είναι ο Μιχάλης Παχτίκος  , τεχνίτης και καλλιτεχνικός δημιουργός τρίτης γενιάς του Παραδοσιακού μαχαιροποιείου ο  ‘’Αρμένης’’ που πολλά χρόνια τώρα βρίσκεται στην περίφημη συνοικία ‘’Μαχαιράδικα’’ στα Χανιά.
        Φιλοτεχνεί κρητικά μαχαιριά, διατηρώντας και εφαρμόζοντας όλες τις παραδοσιακές τεχνικές που του κληροδοτήθηκαν από τους προγόνους του και πάνω από όλα την ίδια τη φιλοσοφία και την ιστορικότητα του κρητικού μαχαιριού, το οποίο είναι σύμβολο περηφάνειας  του κρητικού λαού και κόσμημα, δηλαδή στολίδι. 
        Με τον όρο όμως παράδοση δε νοείται ο συντηρητισμός   και η οπισθοδρόμηση   στο παρελθόν και η άρνηση του δημιουργικού παρόντος. Αντίθετα, νοείται πως η αξιοποίηση του παρελθόντος είναι δυνατό να γίνει η αφετηρία για ένα δημιουργικό παρόν και μέλλον συνεχίζοντας την πολιτιστική δημιουργία  ενός λαού. Έτσι λοιπόν, ο τεχνίτης και δημιουργός Μιχάλης  Παχτίκος ,  συναισθανόμενος τη βαριά ευθύνη  για τη συνέχεια αυτής της πολιτιστικής δημιουργίας , ως γνήσιος  ανήσυχος και τολμηρός  Κρητικός , εκτός από τα αυθεντικά παραδοσιακά κρητικά μαχαίρια, φιλοτεχνεί  και δημιουργεί δικά του σχέδια μαχαιριών, για κάθε χρήση και σε μεγάλη ποικιλία υλικών (σε λάμες  και  λαβές) εισάγοντας καινοτομίες σε αυτή την κατηγορία μαχαιριών. Άλλωστε η λάμψη του μέταλλου πάντοτε υπήρξε πηγή έμπνευσης τόσο στον ποιητικό λόγο όσο και στην καλλιτεχνική δημιουργία του κρητικού  λαού.
           Το μαχαιροποιείο ο ‘’Αρμένης ‘’ υπηρετεί πιστά, με μεράκι και αγάπη την κρητική παράδοση, απολαμβάνοντας το προνόμιο αλλά και τη βαριά ευθύνη για την συνέχεια αυτής της τέχνης καθώς ελάχιστοι πλέον ασχολούνται ως δημιουργοί στο χώρο αυτό.